Page 35 - Schönberg im Winter 2023

Schönberg

Kulinar isch
– Gastronomen stellen sich vor –

Restaurant „Haus Felsenburg“:

Gastlichkeit mit Tradition und Anspruch

Mit einer gemütlichen Gaststube für den „Klönschnack“ am Tresen,
dem Saal und einem großzügig und licht gestalteten Wintergarten bie-
tet das nahe den Fischerhütten am Schönberger Strand gelegene „Haus
Felsenburg“ reichlich Platz und Abwechslung auch für die größere Ge-
sellschaft. Die Küche ist gutbürgerlich modern mit Zutaten hauptsächlich
aus der Region, sei es Fleisch vom hiesigen Hof oder Fisch frisch vom
Kutter.
Inhaber Sven Asbahr führt das Haus als ein echtes Traditionsunter-
nehmen, dessen Familie an dieser Stelle seit den 1920er-Jahren eine Gas-
tronomie führt. Die Karte des „Hauses Felsenburg“ indes ist zeitgemäß
und weithin für ihre Qualität bekannt: „Wir pflegen die Probsteier Küche
in schmackhafter, gesunder und bester Form, gutbürgerlich-fein und mit
saisonalen Zutaten“, sagt Sven Asbahr über die gastronomische Ausrich-
tung des Restaurants und Appartement-Hotels. Auf der Karte finden
sich deshalb neben frischem Fisch auch Wildgerichte etwa von Damwild
und Wildschwein sowie andere regionaltypische Speisen. Dazu kommt
ein täglich wechselndes Stammessen zu familienfreundlichen Preisen so-
wie der Freitag als traditioneller Fischtag.
Für die Übernachtung zum Beispiel nach größeren Familienfeiern
oder auch für längere Aufenthalte stehen 25 Appartements und Ferien-
wohnungen zur Verfügung, die unter anderem kostenloses WLAN per
Glasfaseranschluss bieten. Einige der Appartements finden sich in urigen,
rund 100 Jahre alten und kernsanierten Fischerhäusern in erster Reihe
am Schönberger Strand.

„Haus Felsenburg“ • Zur Felsenburg 3, 24217 Schönberger Strand • Tel. 04344-1216 • haus-felsenburg.de

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