Page 25 - Schönberg im Winter 2019

Maritime Köstlichkeiten

im Hotel-Restaurant „Seestern“

Das Restaurant „Seestern“ im Schönberger
Ortsteil Kalifornien wird schon seit dem Jahr
1919 von Familie Meyer betrieben, erzählt Besit-
zer Jan Meyer: „Damals hatte meine Oma ange-
fangen, die ersten zwei Betten zu vermieten.“ Mit
den Jahren seien dann immer mehr Teile ange- Erik Meyer
baut worden, sodass der „Seestern“ schon lange (links) und
ein Hotel und ein Restaurant ist. sein Vater Jan
Zu den Spezialitäten des Hotel-Restaurant (rechts) sind
beide Fischer
„Seestern“ gehört ganz klar frischer Fisch. Jan und kennen
Meyer und Sohn Erik Meyer sind beide Fischer sich mit der
Zubereitung
und kennen sich mit der Zubereitung bestens aus. von frischem
1973 hat Jan Meyer die Fischerei von seinem Va- Fisch beson-
ders gut aus.
ter übernommen. Das Hotel leitet er seit 1984.
Zu den Köstlichkeiten des Restaurants gehören
typische Probsteier Gerichte wie gebratener
Dorsch in Senfsoße oder Schollenfilet mit Sta-
chelbeerkompott. Auch können die Fische ohne
Gräten zubereitet werden, fügt Jan Meyer hinzu.
Alle Fische wurden selbstverständlich von den
Meyers aus der Ostsee geholt und schmecken
topfrisch.
Zum besonderen Flair des Restaurants zählen
auch die Aquarien, die an mehreren Plätzen verteilt
sind, sowie die Modellschiffe hinter den Glasvitrinen,
die Jan Meyer gern in seiner Freizeit zusammensetzt.
Besonders auffällig ist das originalgetreue Modell sei-
nes eigenen Fischkutters, mit dem er und sein Sohn
auf die Ostsee zum Fischen fahren. Die gemütliche
Bar im Eingangsbereich sticht mit ihren besonderen
Lichtern hervor, die die Getränke an der Wand hin-
ter dem Tresen zum Erleuchten bringen. Fotos und Text: Hans-Jörg Meckes

NEU: Besuchen Sie uns in der Bahnhofstraße 24!

Küchenzeiten:
Donnerstag bis Dienstag von 17.30 bis 20.30 Uhr, Mittwoch Ruhetag
Am 1. und 2. Weihnachtstag von 17.30-20.30 Uhr warme Küche
24217 Schönberg • Bahnhofstr. 24 • Telefon 04344 12 22 • Fax 04344 63 34 – Heiligabend und Silvester geschlossen –
www.lenkersdorf.de Wir haben Betriebsferien vom 1. Januar bis zum 21. Februar 2020.

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