Page 38 - Schönberg im Winter 2018

Wir sind für Sie da! Poseidon – Ein Stück Griechenland in Schönberg

Längst ist das griechische Restaurant „Poseidon“ in der Großen
Mühlenstraße 7 im Ostseebad kein Geheimtipp mehr und hat sich
über die Region hinaus schnell einen lukullischen Namen gemacht.
Gregorios Tzimas hat die Hauptstadt der Probstei um eine kuli-
narische Adresse reicher gemacht. Ohne eine große Ankündigung
war der Familienbetrieb im Juni 2017 gestartet. Es war schon ein
großer Vorteil, dass das „Poseidon“ so leicht zu erreichen ist, denn
es gibt ausreichenden Parkraum rundum.
„Wir bieten unseren Gästen die traditionelle griechische Küche,
dabei ist unser Anspruch aus Gästen Freunde zu machen.“ Gre-
gorios Tzimas freut sich, dass es so viele Stammkunden gibt. Seit
dem Eröffnungstag hat es selten einen leeren Tisch gegeben, da Gregorios Tzimas und sein Team fühlen
empfiehlt es sich natürlich, rechtzeitig einen Tisch zu buchen. Das sich wohl in Schönberg. Foto/Text: rr
ist unter der Telefonnummer 0 43 44 - 81 29 94 5 problemlos mög-
lich. Geöffnet hat das Restaurant von Montag bis Samstag in der er sich gegenüber den Sportlern, so haben die Handballerinnen
Zeit von 11.30 bis 14.30 Uhr, ebenso am Sonntag und feiertags. Trikots gesponsert bekommen und neue Bälle gingen an die jungen
Ruhetag ist in der Winterzeit der Dienstag. Mit tollen Bewertungen Fußballspieler. Er war selbst aktiver leidenschaftlicher Fußballer.
ist man auch im Internet präsent. Im Sommer freuen sich viele Gäste auf den neu angelegten
In der Speisekarte werden die unterschiedlichen Gerichte Biergarten, der in diesem Sommer bereits immer sehr gut besucht
beschrieben, sodass den Gästen noch vor der Bestellung schnell war, und in den kalten Zeiten strahlt ein Kamin im Restaurant viel
das Wasser im Mund zusammenlaufen kann. „Ich bin dankbar, Wärme aus.
dass die Schönberger mich so gut aufgenommen haben“, macht Der Name Poseidon ist in der griechischen Mythologie der Gott
Gregorios lächelnd deutlich. Seine klassische griechische Küche hat des Meeres und Bruder des Zeus. Das passt natürlich so nah an
nun einmal eine besondere Qualität. Der 33-Jährige ist im Restau- der Ostsee. An den Wänden des Restaurants wird dies unüberseh-
rantbetrieb der Eltern in Lütjenburg aufgewachsen. Großzügig zeigt bar für die Gäste deutlich, hier lebt ein Stück Griechenland.

Schmidt’s Partyservice

In diesem Jahr durfte bei Schmidt’s Partyservice gleich
zweimal gefeiert werden. Im April 2018 hat Tim Warther den
Betrieb übernommen und im November 2018 hat die Firma
30-jähriges Jubiläum!
Nach Jahren „À la Carte“, Restaurant und Hotelleriearbeit
hat sich Tim Warther dazu entschieden, in Schönberg sesshaft
zu werden. Die jahrelange Arbeit als weltweiter Küchenchef
lässt er mit in den Betrieb einfließen, sodass er ein ganz an-
deres Angebot anbieten kann als ein klassischer Partyservice.
Kleine Highlights von Tim sind die selbst „gebauten“ Desserts.
Die Kreationen im Glas werden sehr gerne genommen und
heben sich von den klassischen Angeboten deutlich ab.
Klassiker wie das Spanferkel wird es weiterhin in gewohnter
Qualität geben. Hinzu kommt das Angebot des LIVE-BBQs,
hier wird unter anderem mit mehrenen Smokern und Grills
LIVE vor Ort auf Hochzeiten oder anderen Events getreu dem
Motto serviert: live und frisch, heiß aus dem Grill, auf den Teller!
Tim Warther stellt
seinen Smoker vor. Ab sofort gibt es Enten und Gänse tischfertig vorberei-
Foto/Text: mess tet, sodass „zu Hause“ keine Knochen mehr gelöst werden
müssen. Passend dazu gibt es ein Lieblingsrezept von Tim, das
Rotkohlrezept von seiner Oma. „Es passt einfach perfekt in
diese Jahreszeit“, sagte er im Interview.

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