Page 32 - Schönberg im Sommer 2023

„Ruser’s Hotel“: Gutbürgerliche
Schönberg

Kulin a r i s ch Küche modern interpretiert

Die große, lichtdurchflutete Orangerie,
die sie umgebende Terrasse im üppig
blühenden Garten, ein gemütlicher Gast-
raum mit Kamin und Tresen, ein großer
und ein kleiner Clubraum sowie die gut-
bürgerliche und dabei modern interpre-
tierte Küche machen das Restaurant von
„Ruser’s Hotel“ mitten in Schönbergs
Zentrum zu einer ebenso guten wie viel-
seitigen Adresse.
Die Orangerie mit ihrer sehenswerten Ar-
chitektur bietet rund 80 Personen Platz
und vermittelt ihrer großzügigen Vergla-
sung wegen beinahe das Gefühl, unter
freiem Himmel zu speisen. „Bei sommer-
lichem Wetter können wir die Türen weit
öffnen und unsere Gäste haben dann frei-
en Zugang zu Terrasse und Garten“, be-
schreibt Inhaber und Küchenchef Jochen
Ruser ein Gefühl besonderer Gastlichkeit,
dass sich hier wie von ganz allein einstellt.
Die Küche des Hauses glänze mit „vielen
guten und zeitgemäßen Ideen“, wobei
Ruser den Charakter der Karte als „regio-
nale, saisonale, gutbürgerliche Küche von
Eintopf bis Schweinemedaillons und an-
deren feinen Gerichten“ umschreibt. Das
sei nicht zuletzt dem „sehr guten Team
in Service und Küche“ zu verdanken, be-
tont Jochen Ruser: „Alle Mitarbeitenden
arbeiten Hand in Hand, um den Speisen
stets eine überraschende Note zu verlei-
hen und unseren Gästen eine gute Zeit zu
schenken.“ Ruser empfiehlt, immer auch
einen Blick in die tagesaktuelle Karte zu
werfen: „Wir möchten Abwechslung auf
den Teller bringen und reagieren deshalb
auf saisonale Angebote aus der Region.“
Übrigens: Der neu und sehr viel heller
gestaltete kleine Clubraum und ein aus-
geklügeltes LED-Beleuchtungskonzept
bringen auch an trüben Tagen Sommer-
frische in das Restaurant.

„Ruserʼs Hotel“ • Albert-Koch-Str. 4, 24217 Schönberg
Tel. 04344–2013 • www.rusers-hotel.de

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